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峡谷酒庄

酒庄 9年前(09-13) 12064

峡谷酒庄位于贺兰山东麓葡萄酒核心产区，北纬 38°，海拔 1100 米，地处宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村，由夫毅先生创立。酒庄拥有三块葡萄园地，葡萄采用纯人工采摘方式，经仔细分拣后在新法国橡木桶中陈酿，18 个月后装瓶放置陈年。

中国宁夏峡谷酒庄位于贺兰山东麓葡萄酒核心产区，北纬 38°，海拔 1100 米，地处宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村，由夫毅先生创立。

以下是对其更详细的介绍：

葡萄园与种植

酒庄拥有三块葡萄园地，葡萄种植遵循自然法则，充分利用当地的风土条件。这里年均日照时间长，昼夜温差大，土壤以砂砾土为主，有利于葡萄积累糖分和风味物质，且病虫害少，葡萄品质优良。葡萄采用纯人工采摘方式，确保每一串葡萄都达到最佳的成熟度和品质。

酿造工艺

采摘后的葡萄经仔细分拣后，会在新法国橡木桶中进行陈酿。酒庄注重酿造过程中的每一个细节，从葡萄的压榨、发酵到陈酿，都由专业的酿酒师团队严格把控，致力于酿造出具有浓郁果香、醇厚口感和良好结构的葡萄酒。如 2022 年份的葡萄酒，由 80% 赤霞珠、6% 美乐、5% 马瑟兰、3% 梅洛组成，浸皮 20 天，陈酿 18 个月。

葡萄酒品牌与系列

酒庄推出了赤甲、烈雉、红隼等品牌系列葡萄酒，这些系列葡萄酒在原料配比、酿造工艺和口感风格上各有特色，满足了不同消费者的需求。除了常规年份酒款，酒庄还拥有典藏酒品，如 2019 年份的葡萄酒，采用 78% 赤霞珠、8% 品丽珠、6% 小维尔多、6% 马瑟兰，浸皮 18 天，陈酿 17 个月，品质更为卓越。